Nhắc đến đậu phụ chắc hẳn không còn xa lạ với mỗi chúng ta, đây là món ăn có thể bắt gặp ở trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt và ngày nay càng được nhiều nước phương Tây dùng để thay thế thịt ăn chay.

Đậu phụ tiếng anh là Tofu, là một loại thực phẩm được làm từ sữa đậu nành được ép thành những khối màu trắng đặc trong một quy trình ép và làm lạnh.

Đậu phụ là một loại đạm thực vật được làm từ đậu nành sau khi ngâm, được nghiền nát và nấu chín. Từ sữa đậu nành lỏng sẽ đặc lại để trở thành đậu phụ. Đậu phụ có hàm lượng carb thấp, không chứa bơ sữa động vật, gluten hay cholesterol.

Đây là một món thuần chay rất phổ biến đối với những người có chế độ ăn riêng biệt.

Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ 100% nguyên chất

Đậu phụ là một nguồn protein tuyệt vời cùng các vi chất dinh dưỡng quan trọng như mangan, canxi và selen. Mỗi khẩu phần cũng chứa ít calo, chỉ với 70 calo trong 100 gam. Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam đậu phụ bao gồm:

• 1,5 gam carbohydrate
• 8 gam protein
• 4 gam chất béo
• 1 gam chất xơ
• 0,6 mg mangan (31% DV)
• 201 mg canxi (20% DV)
• 9,9 mcg selen (14% DV)
• 121 mg phốt pho (12% DV)
• 0,2 mg đồng (11% DV)
• 1,6 mg sắt (9% DV)
• 37 mg magiê (9% DV)
• 0,8 mg kẽm (6% DV)
• 19 mcg folate (5% DV).

Lợi ích của việc sử dụng đậu phụ 100% nguyên chất

Đậu phụ được biết đến là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho phụ nữ. Tuy nhiên nó cũng có một số tác dụng khác đối với sức khỏe. Cùng tìm hiểu đó là gì nhé!

Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Theo như các nhà khoa học phát hiện isoflavone có trong đậu phụ có thể làm giảm viêm mạch máu và cải thiện được độ đàn hồi của chúng.

Nếu chúng ta có một chế độ ăn đậu phụ có thể làm giảm được nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch lên đến 15%

Giảm huyết áp: Trong đậu phụ rất giàu arginine, đây là một loại acid amin giúp điều chỉnh mức huyết áp.

Giảm lượng đường trong máu: Isoflavone trong đậu phụ có thể giúp giảm nhẹ lượng đường trong máu và mức insulin ở phụ nữ mãn kinh.

Theo một nghiên cứu cho thấy protein trong thực phẩm này có thể làm giảm đường huyết và mức insulin ở người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Ngăn ngừa ung thư: Đậu phụ có chứa genistein là một isoflavone quan trọng có đặc tính chống oxy hóa giúp ức ché sự phát triển của tế bào ung thư.

Cải thiện sức khỏe não bộ: Isoflavone trong đậu phụ giúp cải thiện trí nhớ và lời nói lưu loát hơn. Bên cạnh đó, nó cũng chứa hàm lượng lecithin giúp hỗ trợ những người mắc bệnh Alzheimer bằng cách sản xuất acid phospholipid phosphatidic và phosphatidylserine.

Phòng chống thiếu máu: Đậu phụ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.

Trước những thực phẩm không đảm bảo và nhu cầu ăn chay ngày càng nhiều hơn, chúng tôi Nga Sơn Tofu làm đậu hũ đội ngũ nhân viên trẻ năng động, có kinh nghiệm gia truyền lâu năm cung cấp ra thị trường dòng sản phẩm sạch với 100% nguyên chất từ hạt đậu nành nguyên chất tự nhiên mong muốn đem đến cho mọi khách hàng sự an tâm nhất.